文／吳懷寧，72級
繼上個月「餃子英雄會」之後，打著關懷賀斌老師之名，其實吃美食也是列為主要目標的「賀斌老師關懷小組」，再度於6月18日集聚於賀斌老師家中，這一天的主題雖是「炸醬麵」，但主角仍是賀老師、賀大媽也！
常聽賀老師說北方家庭以麵食為主，舉凡餃子、麵條、包子這些都是家常便飯，她都會做！我們當學生的聽聽，仍不免嘀咕地認為賀老師自小是世家中的千金小姐，平常又是活潑亂動的常在外面和男生打球、賽跑的，哪裡會做這些廚房活！但是18日當天，老師主導掌控烹調的這一鍋炸醬，倒是讓學生心服口服了。
賀老師在「炸醬麵會」之前多日，早就緊迫盯人要求淑芬隨時報告參加人數，要求淑芬帶著她和外傭提早去市場選購食材。18日當天，主要的廚房幫手如家禎、姿蘭、鳳瑛和淑芬早早待命，賀老師仍是以最高指揮統帥的氣勢，督導大家如何開始依照她記憶的方式製作炸醬。
老師對吃是相當講究，只用豬油下鍋熱油，先下大量的蔥，二斤的肉臊豪邁的下鍋，再加香菇末、碎豆干，小小的廚房立刻香氣四溢，賀大媽下手從不手軟，並且豪邁的倒下整罐豆瓣醬！看著鍋中滾動的炸醬，每個人都食指大動。
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賀斌老師親自下廚煮炸醬 |
之後，家禎煮了剝皮辣椒雞肉蛤蜊湯、美琪煮了淡水魚丸海菜湯、懷寧買的現成滷味，加上切絲的小黃瓜、紅蘿蔔和整鍋紅通通的炸醬，餐盤排滿整張餐桌。
開動了！一直都是最好聽的指令。嚴蓉蓉老師特別帶著她住在台北的妹妹嚴寧寧來參加英雄會(美食會)，由於賀老師的女兒名字也叫寧寧，所以見面更是親切，老師一直唸著「要是來台南沒地方住，就可以來賀老師家住。」媽媽個性流露無遺。
這盤炸醬麵美味至極，我看現場每人起碼都二碗麵下肚！最重要的是，大家陪著賀老師閒話家常，老師有大家陪她吃飯更是歡喜。尤其，她對於她的炸醬可是得意得很呢！
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大家開心享受滿桌豐盛菜餚
前排左起：蔣美琪、嚴寧寧、嚴蓉蓉、賀斌老師、吳鳳瑛、楊淑芬；
後排左起：許家禎、吳懷寧、葉姿蘭
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其實，大家都知道老師吃得不多，但她看到學生吃得相當高興，她也就高興。所以，「炸醬麵英雄會」成功！
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飯後開講是老師最開心的時光
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